Letnia Yerba Mate, czyli TERERE

Wedle legend Terere powstało podczas wojny Paragwaju z Boliwią (o Chaco w latach 1932-35). Paragwajczycy, aby nie zdradzić swojego położenia zaprzestali rozpalania ognisk i tym samym nie mogli podgotować wody na mate. Zalewali zatem yerbę zimną wodą, by się wzmocnić i ochłodzić przy okazji. Co ciekawe we wschodniej Boliwii także pije się tak Yerba Mate. Paragwajczycy zaszczepili im tę formę. Czy faktycznie Terere powstało tak późno? Jasne, że nie! Przyjrzyjmy się indiańskim tradycjom i przy okazji sposobom przyrządzania TERERE :)

(więcej…)

0 Komentarzy

Yerba Mate La Selva para Nerviosos

Yerba dla nerwusów? Czy to jest możliwe? Oczywiście, sekret tkwi w urozmaiceniu samego suszu ostrokrzewu odpowiednimi ziołami. Możemy robić to sami lub oddać się w ręce doświadczonego producenta yerb funkcjonalnych (czyli yerb z dodatkiem ziół o określonym spektrum działania).

(więcej…)

0 Komentarzy
Yerba Mate Colon
http://yerbamatecolon.com.py/home/index.php/productos/semi-granulada

Yerba Mate Colon

Słoneczne, żółte opakowanie, klasyczna marka paragwajska – na wskroś, ponieważ należy do przedsiębiorstwa rolników, wspierając tym samym lokalny handel i użytkowanie ziem.

Przyjrzyjmy się bliżej jednej z najbardziej popularnych Yerba Mate!

(więcej…)

0 Komentarzy

Urugwaj – Pylasty Raj. O Charrua Mate.

 

W Urugwaju nie ma plantacji ostrokrzewu, lecz tamtejsza ludność pije yerby bardzo dużo – na rynek urugwajski trafiaja przygotowany w specjalny sposób ostrokrzew (przeważnie) z plantacji brazylijskich, oznaczony symbolem: TipoPu-1. Urugwajska yerba mate jest pylasta, drobno zmielona, ma jednak trochę więcej listków niż chimarrao, całkowicie zmielona erva mate, i oczywiście lubianą przez mateistów, lekką wprawdzie, ale świetnie zrównoważoną goryczkę.

(więcej…)

0 Komentarzy

Paragwajskie siorbanie

Paragwajskią yerba mate cechuje spora zawartość patyczków w suszu (elaborada) oraz mocny, gorzki i dymny smak. Paragwajczycy przeważnie piją mate jako tereré, dorzucając do niej kostki lodu i zioła. Nie ulega wątpliwości jednak, że „wędzony” aromat paragwajskich yerb uznawany jest za klasyczny. Stąd większość marek oferuje podobne doznania: mocne pobudzenie i równie wyrazisty smak. Zapraszam na przegląd paragwajskiej metody na mate. Pamiętajmy przy tym, że Paragwaj jest kolebką tego naparu :)  (więcej…)

0 Komentarzy
  • 1
  • 2
Close Menu