Herbata Zielona: jej historia i proces produkcji

 

„Herbata jest magicznym lekarstwem wzmacniającym zdrowie, cudowną sztuką przedłużania życia. Gdy rośnie w górach i dolinach, ziemię tę [wypełnia] boski duch. Jeśli ludzie będą ją zrywali, cieszyć się będą długim żywotem” (Eisai)

 

Jedna z najbardziej znanych i cenionych herbat, zielona, czyli niepoddana procesowi fermentacji, zachowująca w sobie delikatność, ale też orzeźwiającą goryczkowość Camelli Sinensis… Wbrew pozorom nie była ona od samych początków opiewana w Chinach i parzona w przejrzyście czystych czarkach… 

 

(więcej…)

0 Komentarzy

Produkcja Czarnej Herbaty i jej w Polsce początki

 

Gorące Światy Czarnej Herbaty to akcja herbaciana w naszym sklepie stacjonarnym, w celu promowania naparów z czarnej herbaty i wiedzy na jej temat. Gorące te światy są nie bez przyczyny – bowiem właśnie biały puch pokrył ulice i mieniąc się w oczach zachęca do otulania się kocem i picia ciepłych napojów. Pamiętajmy jednak w związku z tym, że czarna herbata jest równie skora do parzenia na zimno – wspaniale orzeźwia i pobudza w upalne dni. 

W pierwszym poście z cyklu Gorące Światy Czarnej Herbaty, zapraszam Was do krótkiej refleksji o herbacianych smakach Polski oraz sposobie produkcji czarnuli – jak w ogóle te zielone listki się zrobiły czarne? 

(więcej…)

0 Komentarzy

Roślina Camellia Sinensis

Camellia sinensis jest jedna (krzew z rodziny kameliowatych, występuje w odmianach chińska asamska oraz w formie sztucznie wyhodowanych szczepów), ale sposobów jej przetworzenia – dokładnie sześć (sześć kolorów herbaty). Każdy ze sposobów obróbki świeżego liścia daje określony, unikatowy smak, kolor i aromat ostatecznemu rezultatowi – herbacie. Jest to napar przyrządzony z przetworzonych liści Camellii. 

(więcej…)

0 Komentarzy
Close Menu