Karnozyna: Korzyści, skutki uboczne, dawkowanie i interakcje
Karnozyna (β-alanylo-L-histydyna) przyciąga ostatnio wiele uwagi jako naturalnie występujący antyoksydant i środek sekwestrujący jony metali przejściowych. Wykazano również, że działa jako czynnik antyglikacyjny, hamując powstawanie produktów końcowych zaawansowanej glikacji (AGEs). Dzięki charakterystycznemu połączeniu właściwości antyoksydacyjnych i antyglikacyjnych, jest w stanie zmniej...